Mașina de afumat cârnați are funcții precum gătire, uscare, afumare și curățare. Controlat de un controler programabil și o interfață om-mașină cu ecran mare, poate stoca 100 de seturi de rețete de proces. Aparatul de fumat poate afișa intuitiv starea de funcționare a echipamentului și poate ajusta oricând timpul, temperatura, umiditatea, evacuarea și alți parametri de stare, iar operarea este simplă.